Taller “Haz tu pan casero” – Un fin de semana verde y saludable

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¡La Loma del Aguacate y la Granja El Molino te invitan a pasar un fin de semana verde y saludable!

Anímate a salir de la cuidad y a respirar hondo un aire limpio y fresco aprovechando para aprender todo lo que siempre quisiste saber para hacer un pan casero sabroso.

Sábado 11 de junio:

10.00: visita de la Granja El Molino en Imantag – Cotacachi: las harinas artesanales no tendrán ningún secreto para ti. Guiado por Ana Charpentier y Francisco Charvet.

15.00: Recorrido de la Loma del Aguacate en Tumbabiro y pequeña introducción práctica a la permacultura. Guiado por Carlos Penagos.

Tarde- noche: (opcional) Baño en las aguas termales de Chachimbiro. A su elección: Hacienda de Chachimbiro, El Arco Iris o las Termas de Aguas Santas.

Domingo 12 de junio:

09.00 – 16.00: Taller “Haz tu pan casero” en Tumbabiro, impartido por Christel Drapier  de Au Blé-Pan Artesanal

Te proponemos un taller sumamente práctico para que vuelvas a casa con todo el conocimiento y la habilidad para realizar tus propios panes en tu horno de cocina.

Te llevarás de este taller:

  • Los ingredientes que necesita un buen pan y las “trampas” de las empresas panaderas
  • La práctica de las 9 etapas de fabricación del pan
  • Introducción al manejo de la fermentación natural liquida, llamada “los bichitos”
  • Consejos claves para prevenir y remediar los posibles inconvenientes propios a la elaboración del pan
  • Recetas ricas para replicar en tu casa

Durante el taller, se realizará la amasada a mano… una verdadera terapia… ¡nada de maquina! Tendrás la oportunidad de escoger la receta de pan que quieres realizar y volverás a casa con él. Se utilizarán harinas artesanales que provienen de la Granja El Molino. Y tendremos a la venta harinas artesanales integral, blanca y de centeno.

Costo

Día 1: 10usd (incluye recorridos por la Loma del Aguacate y la Granja El Molino con una picadita)

Días 2: 35usd (incluye refrigerio y almuerzo sano + el pan que habrás hecho + ficha técnica sobre “¿Cómo hacer tu pan casero?”)

¡OJO! Día 1 + Día 2: 40usd

Nota:

Si necesitas alojamiento, te recomendamos en Tumbabiro la Hostería de Mama Rebeca (15usd por persona- http://mamarebeca.com/) o la Hostería Pantavi (http://www.hosteriaspapantavi.com). La entrada a las termas tiene un costo de 5usd.

Más información e inscripción

Ana Charpentier (0983505616 – graelmolino@gmail.com – Facebook: Granja El Molino)

Christel Drapier (0984097296 – auble.panartesanal@yahoo.fr – Facebook : Au Blé-Pan Artesanal)

¡CUPO LIMITADO… RESERVA TU PARTICIPACIÓN!

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