Seguridad Alimentaria-Permacultura

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El Huerto que produce alimento sano

Bienvenido, en esta oportunidad voy a hablarle de la meta que me propongo alcanzar en un plazo de 3 a 4 meses, voy sembrar y cultivar un huerto en el lote de terreno que esta inmediatamente a continuación de la cocina de la casa de la granja con el propósito de cosechar hortalizas, frutas, plantas aromáticas y medicinales, granos, tubérculos, flores, etc… en resumen generar lo más pronto posible beneficios para suplir las necesidades del hogar. La Permacultura busca diseñar un sistema que provea independencia a todo nivel por lo que es necesario que planifiquemos a corto, a mediano y a largo plazo, los principios nos van a guiar en nuestro propósito, el segundo principio: Capturar y almacenar energía, enfoca nuestra atención en la necesidad de usar la riqueza existente en su terreno para que usted haga inversiones a largo plazo de su capital-natural (recursos naturales), sin embargo si va a considerar plantar un bosque para sus nietos y/o bisnietos, antes establezca un vergel familiar que produzca comida suficiente para la manutención hoy, es por esto que es clave establecer el huerto, para que nos produzca manjares sanos, esto es: libres de pesticidas, de químicos, de fungicidas y, mas nutritivos, con mejor sabor, que se conserven por más tiempo después de la cosecha y suficientes para toda la familia. Usted no puede trabajar con un estomago vacio.

Como lo vas a lograr..?

Como diseñador, en cuanto sea posible, va a conseguir semillas orgánicas de especies que le permitan establecer un sistema de muy bajo mantenimiento, esto se logra prefiriendo las plantas rusticas, que estén adaptadas al lugar, que se auto-reproduzcan, de polinización abierta, características que contribuyen a que sean mínimos los recursos que demande el cuidado y el mantenimiento del jardín, del huerto, del bosque comestible; ahora establezca el semillero, planifique la siembra y el trasplante de las plántulas en concordancia con los ciclos lunares, recomiendo consultar y guiarse con el calendario lunar agro-pecuario en el cual usted encuentra una herramienta para planificar y organizar las labores en la granja, hay días especiales para sembrar y favorecer el crecimiento de la raíz (papa, yuca, tubérculos en general), del fruto (maíz, frejol, etc..), de las hojas (lechuga, repollo, etc…), de la flor (brócoli, coliflor, rosas, etc…), otros días para cosechar, para controlar plagas, para remover la tierra, para regar, para desparasitar, para colecta de miel, etc… e incluso hay días en los cuales hay que suspender todas las actividades agro-pecuarias, estos días puede aprovecharlos para hacer mantenimiento a la infraestructura, también es la oportunidad para poner en práctica el principio 1: Observe e interactué…

Recuerde que…

Un buen diseño es el resultado de la libre y armoniosa convivencia entre la naturaleza y su familia, observar cuidadosamente su medio y meditar es su fuente de inspiración para reducir la innecesaria labor manual repetitiva altamente dependiente de ingentes recursos no renovables e intensiva en alta tecnología, que contrasta con el diseño de un eco-sistema que garantiza todo el material necesario para vivir y se vive en paz.

El suelo del vergel familiar

Debe ser un suelo en mejora constante mediante prácticas respetuosas del proceso normal del ciclo biológico de la materia orgánica, de la energía y del agua a través del proceso natural de la descomposición de los elementos que el suelo recibe en forma natural o por acción nuestra, favorezca el crecimiento de plantas y de arboles que fijan nitrógeno en el suelo como la acacia, el trébol, la alfalfa, el rábano de tal manera que se va añadiendo materia orgánica al terreno y las raíces van abriendo canales para la circulación del aire y del agua, permita el crecimiento de especies nativas junto a las especies de su selección para crear cortavientos y un ecosistema que atraiga insectos benéficos como abejas, mariquitas, moscas sirfidos/taquinidos, avispas parasitoides, crisopas, chinches esto se logra incluyendo en el terreno las plantas que atraen y hospedan a nuestros depredadores aliados tales como: romero, manzanilla, caléndula, marigold, milenrama, hinojo, eneldo, albahaca, capuchina, borraja, menta, perejil, diente de león, zanahoria vulgar, apio vulgar, trigo sarraceno, tansy.

Y para terminar…

Anímese comience, si tiene preguntas comuníquese, estamos para apoyarlo. Cultive las hortalizas aquí y allá, entre los árboles, entre las hierbas rusticas, entre las flores, es una visión sorprendente ver vegetales en todos lados, el motivo principal es implantar un cultivo muy resistente, semi-salvaje, lo más natural posible con el fin de asegurar: un balance natural para que plagas y enfermedades no nos conduzcan al fracaso y, un mínimo mantenimiento. Coordinador Chachatoi

 

 

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